料理は私の家族の文化の一部であり、私の人生において常に重要な位置を占めてきました。

私のフランス人とアイルランド人の祖母はどちらも料理上手で、家族みんなで食卓を囲んで素晴らしい食事を楽しんだものです。 彼女たちのおかげで、私は料理への愛情と、美味しい食事を囲んで人々を集める喜びを知りました。

私は長年にわたり経験を積んできました。アメリカでは、

私はケータリング事業を経営した後、フランスに戻ってからは、様々な「家庭料理」を提供するレストランで働きました。

現在アヌシーに住んでいる私は、地域の食材や地元の食材からインスピレーションを得て、独創的で豊かなフランス料理を提供しています。

数々の旅行や国際的な経験を通して、私は様々な国や文化の人々と出会い、彼らから学び、そして彼らも私から学ぶことができるという好奇心を持つようになりました。