私たちが作るレシピは、季節や、必要に応じてお客様の好みに合わせて、そして私のインスピレーションによって変わります！
私たちが作れる料理の一例をご紹介します。
前菜
ヴルーテ・ド・ポティマロンとキャロット、シェーブル・フライとパン・デピス。
ウフ・アン・ムレット
ルール・オ・エピナールとソーモン・フュメ
ポワールとロックフォールのタルトレット
オニオンスープ
チーズのスフレ
シャンピニオン アン ブール ダルブ
サラダ・ド・マーシュ、ポワール・エ・シェーブル・フェルミエ
タルト・オ・ルブロション
グジェール・オ・ボーフォール
シャンピニオンファルシ
アンディーブのヴルーテ
マリネポワロン
スープ・ド・ベターヴ・オ・エピス
ヴルーテ・ド・シュー・フルール
ズッキーニ ファルシー オー シェーブル フライ
ズッキーニの冷製スープ
PLAT PRINCIPAL
Oeufs en meurette
Oeufs cocotte aux lardons et champignons
Blanquette de dinde
Poulet à la moutarde
Joues de porc à la bière
Magrets au miel et poivre rose
Filets mignons sauce moutarde
Filets mignons sauce au reblochon
Petits farcis de méditerranée
Endives au jambon
Ratatouille
Tatin aux confit de canard et aux pommes
Quiche Lorraine
Feuilles de chou farcies
Emincé de poulet sauce champignons
Filets mignons aux pruneaux
Feuilles de choux farcis...
Gratin de courgettes
Tian
Poulet à la provençale
Sauté de porc aux olives
Sauté de porc au cidre et aux olives
デザート
浮遊島
タルトタタン・オ・ポム
ルバーブタルト
クレームキャラメル
モワルー・オ・ショコラ
フロニャルド・オ・スリーズ
クレープ
プラリネタルト
シュークリーム
ポワール・ベル＝エレーヌ
ポワール・オ・ヴァン
レモンメレンゲタルト
ガレット・デ・ロワ
洋梨とチョコレートのタルト
タルト・オ・フライズ、クレームピサッシュ
プルーンタルト
フレイズ エ サバイヨン バニラ、チュイル キャラメル
クレープシュゼット...
クレープ・オ・ポムとキャラメル・ブール・サレ
ミニココット ポワール ショコラ